▣ 도매시장

전남 진도/신안 생산 생과/절편건과 5/10/20/25kg 단위 플라스틱/박스/가마니 포장 판매

▣ 전통(소매)시장

생과/절편건과/분말 400/500/600g 단위 소포장 판매

▣ 대형유통업체

분말 45g, 수입 분말 300g 단위 소포장 판매

▣ 주요 출하지역

▣ 지역별 출하비율 및 반입량

▣ 월별 주요 출하지역
 

▣싱싱농산물 checkpoint

- 울금 구입요령

• 생울금을 고를 경우, 울금 그루터기를 피하고 씨알이 고른 것을 선택한다.
• 잘랐을 때 단면이 연노랑색인 것이 좋다.
• 지나치게 말랐거나 상처가 있는 것은 피하는 것이 좋다.

▣보관은 이렇게

• 흙을 제거한 울금은 깨끗하게 씻은 후 잘라서 비닐봉지에 넣어 냉동 보관한다.
• 강판에 갈아서 비닐팩에 얇게 저며 냉동 보관을 하면 필요한 양만큼 소량으로 때내어서 손쉽게이용할 수 있다.
• 냉장으로 오랜 기간 보관은 어려우며 건조하여 분말로 보관할 수도 있다.

▣손질은 이렇게

• 생울금은 줄기와 잔뿌리를 제거한 후에 껍질을 벗겨 물에 씻어야 한다.
• 껍질을 벗기는 이유는 껍질 속의 이물질을 없애고, 땅속의 유해한 성분이 껍질에 남아 있기 때문이다.

▣활용은 이렇게

▣ 이런 효능이

▣ 항암 및 항산화 효과
  • 울금에 함유된 커큐민은 항암, 소염, 면역에 효과가 있는데 특히 전립선암에 효과가 있으며 호르몬 관련 암을 예방하는 데에 도움이 된다. 파이토케미컬 성분은 활성산소를 제거하기 때문에 항산화 기능이 뛰어나 세포 재생을 돕고 노화를 늦춰주는 역할을 한다.

 ▣ 혈액 순환 및 통증 완화 효과
  • 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈관 속 나쁜 지방이 쌓이는 것을 막아 혈관질환을 예방하는 효과가 있다. 기를 소통시키고 혈액순환을 도와 생리통, 생리 불순, 옆구리 통증, 관절염, 근육통 등을 완화하는 데에 효능이 있으며, 토혈, 코피, 피오줌을 치료하는 데에 효능이 있다.

 ▣ 치매 예방 효과
  • 치매의 원인 물질인 베타 아밀로이드가 쌓이는 것을 막고 뇌 속 단백질 물질을 제거하여 치매를 예방하는 식품으로 활용된다.

▣ 이런 영양이