▣ 도매시장

• 500g 한 팩이나 1kg 단위로 판매

▣ 전통(소매)시장

• 500g 또는 1kg 위주로 판매

▣ 대형유통업체

• 국산, 중국산 모두 다양한 g 단위로 판매하고, 비닐이나 팩으로 소포장함

▣ 주요 출하지역(‘17년 기준)

• 주 출하도 는 ➀ 전라북도 ➁  경기도 ➂ 경상북도 순

• 시 군은 ➀ 전북 진안군 ➁ 경북 영천시 ➂ 전북 완주군 순

• 총 반입량 중 3개도에서 96%, 3개 시군에서 44%가 출하

▣ 지역별 출하비율 및 반입량(‘17년 기준)

▣ 월별 주요 출하지역(‘17년 기준)

▣싱싱농산물 checkpoint

목이버섯 고르는 법
   • 잘게 쪼개져 있지 않고, 온전한 모양을 가지고 있으며 고유의 향이 많이 나는 것이 좋다.

▣보관은 이렇게

   • 생 목이버섯은 수분이 날아가므로 신문지에 싸서 수분 방지를 막아주는 것이 좋다.
   • 건 목이버섯의 대부분은 바람이 잘 통하고 그늘진 곳에서 보관하면 된다.

▣손질은 이렇게

   • 요리 전 미지근한 물에 불리고, 사용 시에는 목이버섯의 줄기를 제거하고 사용한다.

▣활용은 이렇게

▣ 이런 효능이

▣ 암 예방과 간 보호
   • 인터페론 성분을 함유하고 있어 암을 예방하고 간을 보호해주며 자양강장 작용이 뛰어남

 ▣ 뼈 강화 및 출혈 예방
   • 비타민 D와 칼슘의 함량이 매우 풍부해 뼈 건강에 좋고, 혈액을 적당히 응고시키는 작용이 있어 출산모 또는 출혈이 심한 환자에게 도움을 줌

 ▣ 노폐물 및 독소 배출
   • 섬유소 함량이 높고, 수분 흡수력이 뛰어나 체내 노폐물 및 독소 배출이 뛰어난 효과가 있음

 ▣ 피부미용 및 다이어트 효과
   • 콜라겐이 풍부하여 피부미용에 좋고, 칼로리가 낮으며 버섯 중 식이섬유가 가장 많이 함유되어 있어 다이어트에 좋음

▣ 이런 영양이(100g 기준)