▣ 도매시장

• 도매시장에서는 2kg 스티로폼 포장 형태로 거래됨

▣ 전통(소매)시장

• 주로 2kg 단위로 거래되며, 1kg로 소분하여 판매됨

▣ 대형유통업체

팩으로 소포장함

▣ 주요 출하지역(‘19년 기준)

 
 ○ 주 출하도는 ① 경상남도 ② 전라남도 ③ 전라북도 순
 ○ 시 군은 ① 경남 진주시 ② 전남 영광군 ③ 경남 창녕군 순
 ○ 총 반입량중 3개 도에서 88.74%, 3개 시군에서 68.68%가 출하

▣ 지역별 출하비율 및 반입량

▣ 월별 주요 출하지역(‘19년 기준)

▣싱싱농산물 checkpoint

오디 고르는 TIP 
ㆍ열매가 검은색을 띠고 무르지 않는 것
ㆍ 꼭지가 싱싱하고 통통한 것
ㆍ 오디즙을 고를 때는 짙은 보라색을 띠는 것이 좋음
 ※잘 익은 오디는 즙을 냈을 때 짙은 보라색을 띠며, 과하게 농익은 오디는 금방 상함

▣보관은 이렇게

ㆍ오디는 촘촘한 열매 사이로 세균이나 이물질이 잘 들어가기 때문에 반드시 세척 후 섭취하거나 보관해야함
ㆍ오디는 쉽게 물러지므로 되도록 빨리 섭취하는 것이 좋으며, 보관할 오디는 씻어서 물기를 제거한 후, 지퍼 백에 담아 밀봉하여 냉동 보관함

▣손질은 이렇게

ㆍ오디를 물에 담가두면 색소가 퍼지고 빠지기 때문에 이물질이나 먼지를 씻어내는 정도로만 살짝 씻는 것이 좋으며, 물에 오래 담가 둘 경우에는 당도가 줄어들 수 있으니 흐르는 물에 빠르게 씻어내야 함

▣활용은 이렇게

▣ 이런 효능이

▣ 당뇨 예방
  ㆍ오디와 뽕잎에는 혈당을 조절하는 성분이 풍부해 체내 혈당 수치를 떨어뜨려 당뇨에 효과가 있음

▣ 관절염 예방
  ㆍ칼륨, 칼슘 등의 성분이 다량 함유되어 있어 뼈 건강에 좋으며, 관절염의 통증과 증상 완화에 도움이 됨

 ▣ 노화 방지
  ㆍ안토시아닌 성분이 몸속의 활성산소를 제거하여 세포의 노화를 막아주며, 피부를 탄력있게 만들어 피부미용에 도움이 됨

 ▣ 숙취 해소
  ㆍ오디에 함유된 알라닌, 아스파라긴산 성분이 알코올 분해를 도와 숙취해소에 효과가 있음

 ▣ 심혈관 질환 개선
  ㆍ루틴 성분이 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 체내의 혈액순환을 원활하게 해주어 고혈압, 동맥경화 등 성인병 예방에 도움이 됨

 ▣ 불면증 완화
  ㆍ오디에는 신경을 진정시켜주는 성분이 함유되어 있어 불면증이나 건망증을 개선하는데 도움이 됨

 ▣ 변비 개선
  ㆍ식이섬유가 풍부해 장운동을 원활하게 하여 변비 예방에 좋으며, 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적임

 ▣ 빈혈 예방
  ㆍ철분이 다량 함유되어 있어 적혈구 생성을 도와 어지럼증, 빈혈 등의 증상 완화에 도움이 됨

▣ 이런 영양이(100g, 생것 기준)