▣ 도매시장

▣ 전통(소매)시장

• 10kg 골판지상자로 반입되어 낱개 단위로 거래됨

▣ 대형유통업체

• 낱개 단위로 판매됨

▣ 주요 출하지역(‘19년 기준)

ㆍ주 출하도는 ① 경상북도 ② 경상남도 ③ 대구광역시 순
 ㆍ시 군은 ① 경북 청도군 ② 경북 상주시 ③ 경남 밀양시 순
 ㆍ총 반입량 중 3개 도에서 99.6%, 3개 시군에서 96.7%가 출하

▣ 지역별 출하비율 및 반입량(‘19년 기준)

▣ 월별 주요 출하지역(‘19년 기준)

▣싱싱농산물 checkpoint

- 모과 고르는 TIP

ㆍ모과는 생식보다는 청이나 차, 술이나 정과 등으로 만들어 먹는 과일이므로 덜 익거나 너무 익어서 가공이 불편한 것은 피해야 함
   (덜 익은 모과는 신맛과 떫은맛이 강하므로 좋지 않음)
ㆍ독특한 향을 즐기면서 약리적 효과를 이용하려면 색이 노랗고, 향이 진한 것이 좋음
ㆍ표면을 만졌을 때 끈적이는 것은 으깨졌거나 상한 것이 아니라 모과의 향과 풍미를 좋게 해주는 정유 성분으로 효능을 높여줌
ㆍ표면은 너무 울퉁불퉁하기보다 미끈한 것이 좋고, 병충해를 입었거나 상처가 난 것, 과육이 물러질 정도로 지나치게 익은 것은 피하는 것이 좋음
 

▣보관은 이렇게

ㆍ생것으로 보관하려면 종이봉투나 신문지에 싸서 냉장고 채소 칸에 두면 2개월 정도 보관할 수 있음
ㆍ말려서 보관할 때는 겉껍질을 벗기고, 씨를 제거한 뒤 얇게 썰어 햇볕에 잘 말린 후 밀폐용기에 담아 냉동보관을 하면 장기간 보관이 가능함

▣손질은 이렇게

ㆍ모과는 겉껍질이 단단하고 미끄러워 자르기가 쉽지 않으므로 칼을 사용할 때 주의해야 하며, 소금물에 살짝 씻은 후 행주로 닦아 물기가 거의 없는 상태에서 조심히 잘라야 함
 

▣활용은 이렇게

▣ 이런 효능이

▣ 소화 촉진
  ㆍ신맛을 내는 사과산과 유기산 성분이 소화효소의 분비를 촉진시켜 소화가 잘 되지 않거나 울렁거리는 증상을 개선하는데 도움이 됨

 ▣ 감기 예방
  ㆍ비타민C, 구연산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로 회복에 좋으며, 면역력을 강화시켜 감기 예방에 효능이 있음

 ▣ 뼈 건강
  ㆍ칼슘과 칼륨 성분이 풍부해 뼈를 튼튼하게 하고, 골밀도를 향상시켜 성장기 어린이의 골격형성과 성장발육에 도움이 됨

 ▣ 피부 미용
  ㆍ비타민C 성분이 피부의 멜라닌 색소의 생성을 억제시켜 기미, 주근깨 등 피부 개선에 도움이 됨

 ▣ 다이어트
  ㆍ칼로리가 낮고, 섬유소가 풍부해 적은 양으로도 포만감을 주어 다이어트에 효과가 있음

 ▣ 혈관기능 개선
  ㆍ혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액순환을 원활하게 해주어 고혈압, 동맥경화 등 각종 성인병 예방에 효능이 있음

▣ 이런 영양이