[농산물 동의보감] 감귤

 
겨울철을 대표하는 감귤은 알칼리성 식품으로서 우리 인체에 유익한 성분으로 뭉쳐진 과일이다.

잘 알려져 있듯 감귤은 비타민C를 풍부하게 함유하고 있어 피부미용과 피로회복에 좋으며, 비타민P는 동맥경화 고혈압예방에 효과가 있는 것으로 알려지고 있다.

또한 감귤에 함유된 천연 구연산은 식욕을 증진시키고, 산화된 혈액을 중화시키는 피로회복 작용도 한다.

특히 감귤은 오래전부터 감기를 예방하는 대표 과일로 전해지고 있고 칼슘과 비타민류가 골고루 다량 함유돼 있어 임산부는 물론 어린 아이들의 발육촉진에도 좋은 작용을 한다.

또한 곡류 중심의 식생활은 산성체질로 기울어지기 쉬운데 알칼리성 감귤을 섭취하면 영양균형도 이룰수 있다.

동맥경화·고혈압 예방 효과
천연 구연산이 식용 증진도
어린이 발육 촉진에도 좋아

귤 껍질은 한방에서 진피라는 이름으로 약제로 이용되고 있다. 가래를 제거하고 기침에 효과가 있다.

가정에서 귤 껍질을 사용하려면 소금물로 불순물을 깨끗이 씻어 잘께 썬 다음 꿀에 재어 차로 복용하면 좋다. 또한 오래 보관할수록 효과가 증진되는 것으로 알려졌다.

특히 장거리 여행을 하는 기차 등에서 감귤이 흔히 등장하는데 향기와 산뜻한 맛은 멀미를 덜어주는데 효과적이기 때문이다.
 

                                                                                                                - 출처 : 한국농어민 신문 -