[농산물 동의보감]구기자

만성간염·간경변에 특효, 뜨거운 물에 우려야 좋아
 
 
흔히 몸에 좋다는 약재는 값이 비싸고 손에 얻기가 어렵다고 한다.

하지만 주위를 잘 둘러보면 건강에도 탁월한 효능을 발휘하면서 일반인도 손쉽게 구할 수 있는 산물이 있다.

우리나라 산천에 널린 구기자가 바로 그것이다.

가지과에 속하는 구기자는 언뜻 아주 작은 붉은 고추와 모양이 비슷하다.

구기자에는 혈관을 강화시켜주는 루틴 성분을 비롯해 비타민 C와 필수 아미노산, 미네랄 등의 다양한 성분이 함유돼 있어 식용 및 약용으로 모두 쓰인다.

특히 독성이 적어 만성간염이나 간경변증 등으로 고생하는 사람이 복용하면 염증 완화와 간기능 개선의 효과를 볼 수 있다.

구기자는 그 잎을 차로 끓여먹지만, 그냥 뜨거운 물에 우려서 먹으면 성분의 손실을 최소화하면서 간편하게 즐길 수 있다.    

                                                                                                             - 출처 : 한국농어민 신문 -