콩의 효능은? 암·성인병 예방 효과 탁월
 
노화 방지·억제 물질 함유

#암 예방 효과=미국 워싱턴 NCI(국립암연구소) 등에 따르면 콩에는 적어도 5가지 항암물질이 있다. 피트산·파이토스테롤·이소플라본 같은 성분이 그것들이다. 특히 이소플라본은 암세포 분열과 확장을 억제하고 소멸을 촉진하는 기능이 탁월하다는 평가다.

#성인병 예방=콩을 섭취하면 단백질 섭취량은 늘고 반대로 당분·전분의 섭취량이 줄어 그만큼 체지방으로 축적되는 열량이 감소해 자연스러운 다이어트가 가능하다. 또한 콩에 함유된 레시틴·식이섬유 등은 콜레스테롤을 낮춰 고혈압·당뇨병·동맥경화 등에 효과적이다.

#여성들에게 특히 좋다=폐경 후 10년쯤 지나면 여성들은 상당수가 골다공증에 노출된다. 골다공증은 뼈 속의 칼슘이 체내에서 빠져 나가기 때문에 생기는 현상. 콩을 섭취할 경우 콩의 단백질이 뼈를 보호해 칼슘 배출을 차단하게 된다.

#노화 방지 효과=콩에는 산화를 방지하는 토코페롤과 사포닌이 풍부하게 들어 있다. 이 성분들은 신체의 노화도 그만큼 방지하게 된다. 또한 콩에 포함된 양질의 단백질과 지질은 영양면에서 신체의 세포 기능을 정상상태로 유지시켜 자연스럽게 노화를 억제하게 된다.

 
 
                                                                                                        - 출처 : 농민신문 -