과거 중국 황실에서 즐겨 먹던 채소라 하여 궁채라 불리는 상추를 소개합니다.

(궁채=줄기상추)



중국산 건조 궁채가 소량 들어오다가 

오독오독한 독특한 식감과

뛰어난 피로 회복, 고혈압 개선 등의 효능으로 근래 인기를 타고 있어요.

중국에서 거의 대부분을 수입했었는데, 최근에는 국내에서 재배하는 농가도 나오고 있습니다.




상추지만, 죽순, 아스파라거스, 샐러리와 닮은 이 채소. 

트렌드에 편승하여 짜사이, 장아찌, 나물 등으로 만나보심이 어떠한가요?