감자 볶음, 칩, 튀김, 조림 등 다채롭게 우리 배를 채워주는,

이번 주 제철농산물 <감자>입니다.



세계 4대 식량작물 중 하나인 감자는 대표적인 구황작물로 척박한 환경에서도 잘 자랍니다. 

고르실 때는 묵직하면서 단단하고 흠집이 적은 것이 좋다고 합니다. 

다양한 조리법으로 활용되는 감자는 영양과 효능까지 뛰어난데요.

감자는 칼륨 함량이 높아 나트륨을 배출하는데 도움을 주어 고혈압 등 성인병 예방에 좋고,

비타민C가 풍부해 노화 방지, 항염증 등 항산화 효과까지 탁월하다고 합니다.

또한, 낮은 열량으로도 포만감이 있어 다이어트 식품의 대표이기도 한데요.



그야말로 아낌없이 주는 고마운 작물,

'감자'를 소개합니다~!