▣ 도매시장

1~2kg 골판지 박스로 위탁 반입됨

▣ 전통(소매)시장

400g(1근) 판매 형태로 거래됨

▣ 대형유통업체

100g 판매 형태로 거래됨

▣ 주요 출하지역(‘17년 기준)

  • 주 출하도 는 ➀ 강원도
  • 시 군은 ➀ 횡성군 ➁ 홍천군  ③ 화천군 순
  • 총 반입량 중 3개도에서 93%가 출하(4월 중순부터 출하가 시작되나 날씨에 따라 다름)

▣ 지역별 출하비율 및 반입량(‘17년 기준)

▣ 월별 주요 출하지역(‘19년 기준)

▣싱싱농산물 checkpoint

• 삼나물의 뿌리줄기는 나무처럼 단단하고 굵어야 하며 열매는 윤기가 나야 제대로 익은 것이며, 잎이 무르지 않고 색이 선명해야 한다. 뿌리줄기 쪽이 살짝 마르거나 한다는 것은 제대로 수분이 들어가 있지 않아 상태가 좋지 않은 것이다.

▣보관은 이렇게

• 삼나물은 수확하고 바로 먹는 것이 가장 좋으나 그러지 못할 경우에는 데친 후 말려서 냉장보관 혹은 냉동 보관해서 먹기도 한다.

▣손질은 이렇게

• 흙과 이물질을 흐르는 물에 씻겨주고 소금물에 뿌리줄기가 부드러울 정도로만 데쳐준다. 햇볕 닿는 곳에 말려준 뒤 요리에 사용할 때 넣어먹는다. 데쳐서 나물로 먹어도 되지만 특유의 향을 즐기려면 데친 후 말리고 나서 사용하는 것이 좋다.

▣활용은 이렇게

▣ 이런 효능이

▣ 혈관건강에 효과
  • 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 호르몬 분비를 촉진시키고 콜레스테롤을 녹여서 피를  맑게하고 혈액순환을 활발하게 해준다. 칼륨 성분도 함유되어 있어서 체내에 있는 나트륨을 배출시켜주는 효과가 있음

 ▣ 이뇨작용에 효과
  • 체내에 쌓인 노폐물을 배출시켜주는데, 독성물질이나 중금속을 몸 밖으로 배출시켜볼 수가 있다고 함, 염증을 가라앉히고 몸이 붓게 되는 부종을 예방하고 치료하는데 도음을 줌

 ▣ 면역력 증진에 효과
  • 배타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 시금치나 쑥갓 등의 녹황색 채소에 많은 성분 세균이나 바이러스로부터 신체를 보호하고 저항력을 높여주고, 조혈작용도 있음. 감기에 자주 걸리는 분들에 효과적임

 ▣ 피부미용에 효과
  • 따뜻한 성질로 열을 내려주는 효능이 있어 염증과 세균을 억제하고 피부의 질환이나 아토피를 예방하고 완화시켜주고, 베타카로틴 성분으로 인해서 피부의 노화를 방지하는데 도움

▣ 이런 영양이(100g / 눈개승마(삼나물), 생것)