▣ 도매시장

• 도매시장에서는 5kg, 10kg 골판지상자로 거래됨

▣ 전통(소매)시장

• 주로 5kg 골판지상자로 반입되어 낱개 단위로 거래됨

▣ 대형유통업체

• 소비자의 다양한 기호에 맞게 500g, 550g, 2.2kg 등 벌크 및 비닐포장 형태로 판매됨

▣ 주요 출하지역

▣ 지역별 출하비율 및 반입량

▣ 월별 주요 출하지역
 

▣싱싱농산물 checkpoint

 ▣ 석류 고르는 TIP 
ㆍ선명한 붉은색을 띠는 것
ㆍ껍질이 단단하고, 갈색 반점이나 상처가 적게 난 것
ㆍ들었을 때 묵직한 것(석류가 무거울수록 과즙이 풍부함)
ㆍ국내산 석류는 수입산보다 과실의 크기가 더 크고 열매의 껍질이 더 두꺼우며, 익으면 껍질이 갈라지는 특징을 가지고 있으며, 단맛보다는 신맛이 더 강함

▣보관은 이렇게

ㆍ신문지에 싸서 2~5℃의 시원한 장소에 두되, 보관 기간은 20일을 넘기지 말아야 하며, 특히 벌어진 석류는 되도록 바로 먹는 것이 좋음
ㆍ장기 보관을 할 때는 석류 알맹이를 분리하여 비닐 팩이나 밀폐용기에 넣어 냉동 보관하면 최대 6개월까지 보관할 수 있음

▣손질은 이렇게

ㆍ물에 담가 알맹이 빼기
   - 먼저 칼로 석류 꼭지를 잘라내고, 껍질에 사등분으로 칼집을 얕게 낸 다음 손으로 비틀 듯이 쪼갬
   - 물에 담가두면 중과피라고 불리는 흰색 부분이 떨어져 나와 물 위에 뜨며, 알맹이는 물속에 가라앉음
   - 중과피에 알맹이가 끼어있으면 손가락으로 훑어 전부 떼어내면 됨
ㆍ석류 속을 보면 씨를 분리하는 천연 막이 있는데 흰색을 띠며, 경계를 이루고 있는 흰색 부분만 칼로 잘라내며 석류 알맹이는 자르지 않도록 함

▣활용은 이렇게

▣ 이런 효능이

▣ 갱년기 증상 완화
  ㆍ각종 비타민과 무기질, 식물성 에스트로겐 성분이 다량 함유되어 있어 여성 호르몬 분비를 도와 갱년기 증상 완화에 도움이 됨

 ▣ 다이어트 효과
  ㆍ폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어 섭취시 포만감을 증가시켜 식욕을 억제하는데 효과가 있음

 ▣ 피부미용 및 노화방지
  ㆍ비타민, 칼륨, 폴리페놀, 에스트로겐 성분이 콜라겐 합성을 촉진하여 피부 주름을 완화시키데 효과가 있음

 ▣ 심혈관질환 예방
  ㆍ폴리페놀 성분이 체내의 활성산소를 없애주고, 혈액속 노폐물을 제거하는 효과가 있어 혈액을 깨끗하게 하고, 혈액순환을 도와 심혈관질환 예방에 효능이 있음

 ▣ 탈모 예방
  ㆍ풍부하게 함유된 식물성 에스트로겐 성분이 콜라겐 합성을 돕는 작용을 하여 두피의 혈액순환을 원활하게 해주어 탈모 예방에 좋음

 ▣ 면역력 향상
  ㆍ안토시안, 타닌 등의 폴리페놀 성분이 세포의 손상을 방지해 주고, 회복해주는 효과가 있어 면역력 향상에 도움이 됨

▣ 이런 영양이