▣ 도매시장

8kg 골판지 포장박스(20개) 단위로 거래됨

▣ 전통(소매)시장

주로 낱개 단위로 판매됨

▣ 대형유통업체

주로 낱개 단위로 판매됨

▣싱싱농산물 checkpoint

○ 애호박 고르는 TIP  

• 연두색이면서 표면이 고르고 윤기가 흐르면서 꼭지 부분이 마르지 않은 것이 좋다. 크기는 위아래 균일한 것이 좋다. 표면에 긁힌 자국이 없어야 하고 잘랐을 때 씨앗이 크거나 들떠 있는 것은 수확한지 오래된 것이며 손으로 눌렀을 때 탄력이 없는 것은 바람이 든 것이므로 피한다.

▣보관은 이렇게

물기를 없애고 종이에 싸거나 랩을 씌워 냉장고에 보관한다. 잘라서 사용하고 남은 호박을 오래 두면 자른 면에서 진액이 나오고 물러짐이 발생하니 될수록 빨리 먹어야 한다. 애호박의 물기를 없애고 3~5mm 일정한 두께로 동글납작하게 썰어서 햇볕이 잘 들고 바람이 부는 곳에 말려두면 오래 두고 먹을 수 있다.

▣손질은 이렇게

깨끗이 씻은 후 꼭지를 잘라내고 음식 용도에 맞게 썰어서 사용한다. 

▣활용은 이렇게

▣ 이런 효능이

 ○ 소화불량 및 위궤양 예방 효과
   • 당질과 비타민 A, C가 풍부하여 소화흡수를 도우므로 소화불량에 좋고, 위궤양 환자도 쉽게 먹을 수 있음

 ○ 신체 저항력 및 식욕 유지
   • 아연 성분이 신체 저항력을 높여주고 식욕을 유지하는 데 도움

 ○ 혈관 건강에 효과
  • 애호박 씨에 들은 레신틴 성분은 혈액 순환을 촉진시키고 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮춰줌

 ○ 치매 예방 및 두뇌 개발
   • 레시틴 성분은 뇌세포를 활성화하여 치매 예방과 두뇌 발달에 효과가 있음

▣ 이런 영양이