다이어트 욕구 증대로 저칼로리 음식에 대한 소비자들의 관심이 높다. 하지만 육류 등 기름이 많은 음식만 피하면 된다고 생각했다간 오산. 열량이 적다는 함정에 빠져 안심하고 정량보다 많이 먹거나, 칼로리가 적은 음식으로 잘못 알고 섭취하면 다이어트는 말짱 도루묵이다.

여름철에 다이어트 식품으로 즐겨 먹는 냉면·비빔국수 등은 한끼 식사로 충분한 칼로리가 들어있다. 물냉면(420ｇ) 한그릇이 410㎉, 비빔냉면(300ｇ)은 445㎉, 비빔국수(220ｇ)는 495㎉에 해당하기 때문이다.

초밥도 저칼로리 식품으로 오해하는 경우가 많다. 생선회가 담백하고 기름 등이 첨가돼 있지 않기 때문이다. 그러나 초밥은 밥 자체에 기름·소금·식초 등 양념이 들어가 있는데다 생선회 자체에도 단백질·지방이 포함돼 있어 칼로리가 생각보다 높다. 새우초밥 한개(30ｇ)의 경우 55㎉, 참치초밥은 75㎉, 유부초밥은 90㎉ 정도다.

밥보다 간편하게 먹을 수 있는 김밥·빵·샌드위치 등도 칼로리가 낮지 않다. 김밥 한줄(300ｇ)은 485㎉, 참치김밥은 570㎉, 소고기김밥은 560㎉나 된다. 여기에 라면 한개(500㎉)를 같이 먹으면 1,000㎉는 훌쩍 넘는다.

다이어트를 위해 고른 빵·샌드위치도 주의해야 한다. 바게트(100ｇ)는 295㎉, 베이글(1개 100ｇ)은 350㎉에 해당하는데 여기에 잼이나 크림 등을 발라 먹으면 칼로리는 더 높아진다. 샌드위치 1인분(150ｇ 기준)의 경우 참치샌드위치는 355㎉, 햄치즈샌드위치는 360㎉에 해당한다.

최근 다이어트 식단으로 여성들이 즐겨 먹는 샐러드도 방심은 금물. 채소 위에 뿌려 먹는 드레싱의 열량이 만만치 않다. 샐러드 1인분에 들어 있는 채소 칼로리는 100㎉ 정도다. 반면 드레싱은 400~500㎉에 달한다. 살찔 염려 없대서 선택한 샐러드 한접시가 자장면 한그릇을 먹는 것과 다를 바 없는 셈이다.

드레싱으로 많이 먹는 ‘허니머스터드’ 등의 주재료는 마요네즈다. 마요네즈는 지방 성분이라 칼로리가 높다. 허니머스터드는 한큰술이 100㎉이다. 따라서 칼로리를 줄이려면 마요네즈 대신 간장이나 과일식초를 이용한 드레싱을 먹는 게 좋다.