서울시는 식품사고 발생에 효율적으로 대응하기 위해 "식품사고 위기대응 매뉴얼(식중독 발생, 위해성분 및 사용금지 원료·성분 검출, 부정불량식품 유통, 식품테러 발생, 재난·재해로 인한 식품사고 발생 등 5가지)"을 제작해 25개 자치구와 관련부서에 배포했는데, 자치단체 차원에서 식품사고 대응 목적으로 매뉴얼을 만든 것은 이번이 처음이라고 (서울신문, ‘09. 11. 19)

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