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유통뉴스
농수축산물 유통에 대한 새 소식을 전합니다.
| 제목 | 새송이 버섯 영양 기능 우수, 항암효과 '탁월' | ||||
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| 작성자 | 관리자 | 작성일 | 2004-01-09 | 조회수 | 2956 |
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=610 border=0> <TR> <TD style="PADDING-RIGHT: 5px; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-BOTTOM: 5px; PADDING-TOP: 5px"><FONT size=4><B></B></FONT></TD></TR><!--테이블--> <TR style="LINE-HEIGHT: 150%"> <TD style="PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-LEFT: 3px; PADDING-TOP: 20px"> <P>색다른 맛과 향으로 최근 소비자들로부터 인기를 얻고 있는 새송이 버섯에 영양뿐만아니라 생리활성물질도 다량 포함하고 있는 것으로 밝혀졌다.</P> <P><BR> 경상남도농업기술원이 최근 새송이 버섯의 영양과 생리활성물질 구명에 관한 연구를 수행한 결과 비타민 C가 21.4mg(100g기준), 칼슘 7mg이 함유돼 있었으며 수분이 적어 다른 종류의 버섯에 비해 저장력이 우수한 것으로 판명됐다고 분석했다.<BR></P> <P> 또 새송이 버섯 추출물의 기능성 구명을 위한 마우스 실험에서는 면역력 증강에 작용하는 비장세포를 0.01F g 투여에서 30%의 증식능력 향상효과를 보였으며 세포실험을 통한 암세포 성장억제 실험에서는 1F g투여시 10%, 1000F g투여시 50%의 암세포 성장억제 효과를 나타낸 것으로 밝혀졌다. <BR><BR> 현재 새송이 버서 재배는 전국 240여농가 중 경남이 85농가로 전체 농가의 36%를 차지하고 있으며 경남도내 생산량은 연간 3200여톤에 달하는 것으로 알려졌다. </P> <P><BR> 농업기술원은 새송이 버섯을 뛰어난 맛과 품질로 소비자 층을 넓힐 수 있는 유망작목으로 성장시키기 위해 최기 시설비를 절감할 수 있는 재배법을 연구, 개발하는 등 일반 농가에서 활용 가능한 재배법 개발에 박차를 가하고 있다.<BR></P> <P> 또한 이번 영양과 생리활성 구명에 관한 연구결과를 적극 홍보함으로써 소비 촉진과 더불어 농가 소득증대에 기여할 수 있도록 할 방침이다. <BR><BR></P></TD><!--<td style="padding-right : 10; padding-top : 20; padding-left : 3"></td>--></TR><!--테이블끝--> <TR align=right> <TD style="PADDING-RIGHT: 10px; PADDING-BOTTOM: 15px; PADDING-TOP: 10px"><FONT size=2>--농수축산신문(04.1.8.), 진주=주일웅 기자</FONT> </TD></TR></TABLE> |
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