<P>냉동육&nbsp;축산물을&nbsp;냉장육화&nbsp;시키는&nbsp;기술이&nbsp;향후&nbsp;축산물&nbsp;유통의&nbsp;큰&nbsp;변화를&nbsp;몰고&nbsp;올&nbsp;것으로&nbsp;전망된다.<BR>&nbsp;&nbsp;<BR>&nbsp;&nbsp;전문가들은&nbsp;수산&nbsp;분야에서&nbsp;주로&nbsp;이용되고&nbsp;있는&nbsp;급냉시스템과&nbsp;해동기술이&nbsp;축산물에도&nbsp;적용될&nbsp;경우&nbsp;냉동육과&nbsp;냉장육의&nbsp;구분이&nbsp;쉽지&nbsp;않을&nbsp;것으로&nbsp;보고&nbsp;있다.<BR>&nbsp;&nbsp;<BR>&nbsp;&nbsp;실제로&nbsp;칠레산&nbsp;돼지고기의&nbsp;경우&nbsp;지난해&nbsp;수입물량이&nbsp;큰&nbsp;폭으로&nbsp;늘어난&nbsp;원인&nbsp;가운데&nbsp;하나가&nbsp;칠레의&nbsp;뛰어난&nbsp;급냉시스템으로&nbsp;꼽히고&nbsp;있다.&nbsp;수입업체들은&nbsp;칠레산&nbsp;냉동&nbsp;돼지고기를&nbsp;해동할&nbsp;경우&nbsp;품질면에서&nbsp;미산&nbsp;냉장육과&nbsp;큰&nbsp;차이가&nbsp;없을&nbsp;정도라고&nbsp;말하고&nbsp;있다.<BR>&nbsp;&nbsp;<BR>&nbsp;&nbsp;이에&nbsp;대해&nbsp;정찬길&nbsp;건국대학교&nbsp;교수는&nbsp;“현재&nbsp;수산물에&nbsp;적용되는&nbsp;급냉시스템과&nbsp;해동기술이&nbsp;축산에도&nbsp;접목돼&nbsp;세계적으로&nbsp;보급된다면&nbsp;냉동육&nbsp;개념이&nbsp;사라지는&nbsp;등&nbsp;육류유통의&nbsp;큰&nbsp;변화를&nbsp;몰고&nbsp;올&nbsp;것”이라고&nbsp;전망했다.&nbsp;&nbsp; <BR></P><P>&nbsp;</P><P align=right>- 2005. 6. 1. 농수축산신문 -</P>