<P>농촌진흥청 원예연구소는 본격적인 수박 소비 계절인 초복(初伏)을 맞아 수박의 부가가치 향상과 소비촉진을 위해 7월 14일부터 17일까지(4일간) 농협 수원하나로클럽에서 고창수박시험장, 농협수원유통센터와 공동으로 제2회 세계 희귀 수박 특별 전시회를 개최한다고 밝혔다. <BR><BR>이번 행사에서는 원예연구소가 저농약 친환경재배를 위해서 육성한 “강타꿀” 수박, 씨 적은 수박과 황피수박, 검정수박, 흰색수박 등 40여품종과 수박 관련 정보 10여점 등을 소비자들에게 선보인다. <BR><BR>부대행사로는 수박 예술조각 전문가를 초빙하여 일반 소비자들에게 수박 조각작품 만드는 법을 소개하고 작품을 전시하며, 참석자에게는 원예연구소에서 육성한 씨 적은 수박과 친환경적으로 무농약 으로 재배한 “강타꿀” 수박 시식회도 실시된다. <BR><BR>특히 원예연구소는 이번 행사를 통해 웰빙 시대를 맞아 수박의 다양한 기능성 과 재배 이용방법을 소개하여 소비자들에게 먹거리의 선택 폭을 넓히고, 국민건강 증진과 함께 농업인에게는 새로운 품종과 기술을 보급하여 농촌 발전의 새로운 동력으로 작용하는 계기가 되기를 바라고 있다. <BR><BR>수박의 기능성으로는 항산화효과에 의한 노화방지, 과육의 붉은색 색소인 라이코핀(lycopine)의 항암효과, 동맥경화, 피부노화, 황반 등의 내용을 소비자들에게 집중적으로 홍보할 계획이다. <BR><BR>농촌진흥청 원예연구소와 고창수박시험장(전북도농업기술원)에서는 보다 안전성이 확보된 고품질 수박 품종 및 생산기술을 개발하여 보급하고 전시회 등을 활성화시켜 전 국민의 관심 유도 및 소비를 촉진할 계획이며, 농업인과 농촌관련 산·학·연이 모두 참여하는 전국적인 수박 소비촉진 행사로 확대시켜 나갈 계획이라고 밝혔다. <BR><BR>「문의 : 농촌진흥청 원예연구소 채소과 &nbsp;허윤찬 031-240-3576」 <BR><BR><BR><STRONG>&lt;참고&gt; 수박의 특성</STRONG> <BR><BR>○ 수박은 박과에 속하는 덩굴성 1년생 식물이며 가장 대표적인 여름철 과실로서 우리 식생활에서 중요한 위치를 차지하고 있다. <BR><BR>○ 수박 유전자원 및 품종의 종류는 상당히 다양한데 용도에 따라 생식용, 사료용, 절임용, 종자식용, 야생종(citron) 5가지로 분류하며, 때로는 배수성을 기준으로 2배체(2n=22), 3배체(3n=33), 4배체(4n=44) 수박으로 분류하기도 한다. <BR><BR>○ 수박의 주요 성분을 보면 수분이 91%로 가장 많고 당질도 많이 함유되어 있는데 당질은 갈증을 풀어주고 피로회복에 도움을 준다. <BR><BR>○ 당질 외에도 각종 무기질과 비타민 A, C가 많이 함유되어 있어 영양적 가치가 크다. <BR><BR>○ 특히, 시트룰린(citrulline)이라는 특수 아미노산이 함유되어 있어 체내 요소합성을 돕기 때문에 이뇨효과가 커서 신장기능이 좋지 않은 사람들과 고혈압, 당뇨병 환자들에게 효과가 있다. <BR><BR>○ 수박과육의 붉은색 색소인 라이코핀(lycopine)은 카로티노이드(carotenoid)의 일종으로 항산화효과에 의한 노화방지 및 항암효과가 입증되면서 주목을 받기 시작하였다. <BR><BR>○ 항산화 효과란 “유해산소를 없앤다”는 의미로 유해산소가 축적되어 발병하는 동맥경화, 피부노화, 황반 등을 라이코핀으로 방지할 수 있는 것으로 보고되고 있다. <BR><BR>○ 최근에는 라이코핀이 유전자 DNA를 손상시키는 물질을 감소시켜 전립선암에 대하여 예방과 치료효과가 있다고 보고하였다(Zhang 등, 2003). <BR><BR>○ 수박의 라이코핀 함량은 4,100ug/100g으로, 토마토(3,200ug/100g)에 비하여 30%정도 더 많이 함유되어 있다. <BR><BR>○ 수박의 라이코핀 함량은 품종에 따라 다르게 나타나는데, 적색 수박은 6,300～ 6,800ug/100g이며, 오랜지색 수박은 370～420ug/100g, 속노란수박은 10～80ug/100g으로, 붉은 색이 강할수록 라이코핀 함량이 높은 것으로 보고되었다(USDA: Carotenoid Database). <BR><BR>○ 과실의 라이코핀 함량(USDA: Carotenoid Database) </P><P><IMG alt="" hspace=0 src="C:\Documents and Settings\전민형\바탕 화면\사진\라이코펜.jpg" align=baseline border=0><BR><BR><BR><STRONG>○ 수박 전시회 전경</STRONG> </P><P>&nbsp;</P><P><IMG alt="" hspace=0 src="C:\Documents and Settings\전민형\바탕 화면\사진\전시회.jpg" align=baseline border=0><BR><BR><STRONG>○ 수박의 종류 및 조각 작품</STRONG> </P><P>&nbsp;</P><P><IMG alt="" hspace=0 src="C:\Documents and Settings\전민형\바탕 화면\사진\조각.jpg" align=baseline border=0><BR></P><P>&nbsp;</P><P align=right>- 2005. 7. 14. 농촌진흥청 - </P>