<P><STRONG>알면 재미있는 식품이야기-무가당·무설탕의 진실 <BR></STRONG>&nbsp; </P><P>‘무가당·무설탕’. 건강을 챙기고 다이어트에 관심이 많은 요즘 사람들의 눈에 쏙 들어오는 제품들이다. 당·설탕이 들어 있지 않아 살찔 염려가 없을 것 같은 기대로 고민 없이 선택한다. 과연 이들 제품에 당분이 없을까? 그 속에 우리가 알지 못하는 오해가 숨어 있다.</P><P>&nbsp;</P><P>흔히 무가당 주스·무설탕 음료 하면 당이 일절 들어 있지 않은 것으로 생각하는 경우가 많다. 그러나 ‘무가당’은 당을 별도로 첨가하지 않았을 뿐 과즙 음료의 경우 과일 자체에 당이 존재하기 때문에 당이 없다고 할 수는 없다.</P><P>&nbsp;</P><P>‘무설탕’ 역시 설탕을 넣지 않는 대신 단맛을 내는 당류(액상과당·포도당·올리고당 등)가 함유돼 있다. 단지 설탕을 넣지 않았을 뿐 열량(칼로리)은 설탕과 비슷하다. 물론 설탕보다 열량은 낮으면서 단맛이 강한 대체 감미료를 사용하는 경우도 있다. 어쨌든 식품 속에 당분은 분명히 들어 있는 것이다. </P><P>&nbsp;</P><P>따라서 ‘무가당·무설탕=저열량 또는 다이어트식품’으로 오해해서는 안된다. 설탕 대신 과당·포도당 등을 넣어도 ‘무설탕’이라는 표현이 가능하기 때문이다. </P><P>&nbsp;</P><P>현행 식품표기기준에 따르면 식품 100ｇ당 당이 0.5ｇ 미만일 때 ‘무당’으로 표시할 수 있도록 허용돼 있다. 무당 역시 당이 0％라고 할 수는 없는 셈이다. 따라서 식품을 고를 때 뒷면에 표기된 영양성분 표시를 꼼꼼히 살펴야 한다. 설탕 대신에 어떤 대체 감미료가 들어갔는지 확인하는 습관을 기르고, 제품의 선정적인 문구에 현혹되지 않는 지혜가 필요하다. <BR>&nbsp;<BR>&nbsp;</P><P><BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;- 출처 : 농민신문('08.6.11) -</P>