<P>햄과&nbsp;소시지&nbsp;등&nbsp;2차&nbsp;육가공업체의&nbsp;원료육&nbsp;구입은&nbsp;절반&nbsp;이상이&nbsp;육가공업체와의&nbsp;계약&nbsp;구매로&nbsp;나타났다.<BR><BR>2차&nbsp;육가공산업&nbsp;연구용역&nbsp;보고서&nbsp;등에&nbsp;따르면&nbsp;2차&nbsp;육가공업체의&nbsp;원료돈육&nbsp;구입은&nbsp;2007년&nbsp;기준으로&nbsp;국내산의&nbsp;경우&nbsp;육가공업체와&nbsp;계약해&nbsp;구매하는&nbsp;경우가&nbsp;55.0%로&nbsp;가장&nbsp;많았다.<BR><BR>다음으로&nbsp;중간유통업체가&nbsp;33.4%,&nbsp;자가&nbsp;농장에서&nbsp;사육해&nbsp;생산한&nbsp;돈육의&nbsp;경우가&nbsp;11.6%를&nbsp;차지했다.<BR><BR>수입육의&nbsp;경우는&nbsp;수입육업체(중간유통업체&nbsp;포함)가&nbsp;62.1%,&nbsp;업체가&nbsp;직접&nbsp;수입하는&nbsp;경우가&nbsp;37.9%를&nbsp;차지한&nbsp;것으로&nbsp;나타났다.<BR><BR>&nbsp;이들&nbsp;2차&nbsp;육가공업체가&nbsp;원료돈육을&nbsp;구입할&nbsp;때&nbsp;가격을&nbsp;결정하는&nbsp;기준은&nbsp;국내&nbsp;지육가격에&nbsp;초점을&nbsp;맞추는&nbsp;경우가&nbsp;63.6%로&nbsp;가장&nbsp;많고&nbsp;부위별&nbsp;도매&nbsp;유통가격이&nbsp;18.2%,&nbsp;수입육&nbsp;도매유통가격과&nbsp;업체&nbsp;수입육&nbsp;재고물량이&nbsp;9.1%로&nbsp;각각&nbsp;조사됐다.&nbsp;<BR><BR>국내&nbsp;2차&nbsp;육가공회사&nbsp;중&nbsp;농협목우촌과&nbsp;롯데햄,&nbsp;대상&nbsp;등을&nbsp;제외하고&nbsp;대부분의&nbsp;회사는&nbsp;일차&nbsp;육가공공장이나&nbsp;부분육&nbsp;도매상에서&nbsp;상시,&nbsp;비축용으로&nbsp;구매가&nbsp;이뤄지고&nbsp;있다.&nbsp;<BR><BR>한편&nbsp;2차&nbsp;육가공업체가&nbsp;국내산&nbsp;돼지고기를&nbsp;사용하는&nbsp;비율은&nbsp;햄의&nbsp;경우&nbsp;80.4%,&nbsp;소시지는&nbsp;77.0%,&nbsp;캔&nbsp;28.9%,&nbsp;혼합소시지&nbsp;20.0%,&nbsp;베이컨&nbsp;11.1%&nbsp;등으로&nbsp;나타났고&nbsp;수입돈육이&nbsp;가장&nbsp;많이&nbsp;사용되는&nbsp;제품은&nbsp;베이컨과&nbsp;캔으로&nbsp;나타났다.&nbsp;&nbsp; <BR></P><PRE>                                                                                 - 출처 : 농수축산신문(2008. 9. 1) -</PRE><BR><BR><MARQUEE><FONT face=돋움체 color=forestgreen size=2><STRONG>청렴한 당신, 우리사회의 진정한 리더 </FONT></STRONG></MARQUEE><BR><P></