제목 | 깊은 산속의 곰도 좋아하는 산나물 <곰취> | ||||
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작성자 | 관리자 | 작성일 | 2022-05-20 | 조회수 | 1213 |
쌉싸름한 맛과 독특한 향으로 산나물의 제왕이라 불리는 <곰취>! 곰이 좋아하는 나물이라 하여 <곰취>라는 이름이 붙었다고 하는데요. 흔히 취나물로 불리는 <참취>와는 같은 '취'자 돌림이지만 생김새도 맛도 다른 나물이니 구별해서 사랑해주세요 :) 곰취는 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 쌈채소로 활용해도 좋고, 겉절이나 장아찌로 활용해도 그만이랍니다. 곰취는 고기를 구울 때 생기는 발암물질인 벤조피렌의 활성을 60~80% 억제하는 효과가 있다고 하는데요. 뛰어난 항암효과를 지닌 <곰취>를 이번 제철농산물로 소개합니다. |
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