이번 제철 농수산물은 일년 중에 제일 맛있는 계절 가을<배추>입니다

봄배추, 고랭지배추, 가을배추, 월동배추 등등 많은 이름이 있는데요
그만큼 우리 식생활에서 중요한 채소 중 하나입니다

'한 해 김치 맛은 상강에 달려있다'는 말이 있듯이
상강에 서리를 맞은 배추는 수분이 많아져 아삭거리는 질감이 좋아진다고 합니다

올 여름 긴 폭염에 배추 작황이 좋지 않아 출하량이 감소했었으나 
선선해진 기온에 공급량이 회복되면서 다행히 가격도 안정을 찾아가고 있습니다

상강도 지나고 이제 본격적인 김장철이 다가오는데요
김장하기전

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▶ 총  괄 : 광주전남지역본부 유명근 부장 (☎ 062-940-7011)
▶ 조사원 : 광주전남지역본부 최지혜 조사원 (☎ 062-940-7014)