이번 주 제철 농수산물은
가을의 깊은맛을 자랑하는 영양 가득한 서리태입니다.

서리태는 고소하고 부드러운 맛과 함께 풍부한 단백질과 식이섬유가 특징인 건강한 콩류로, 특히 단백질과 아미노산이 풍부하여 체력 증진에 도움을 줍니다. 또한, 서리태는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈당 조절에 도움을 주는 항산화 성분이 다량 함유되어 있어 건강 관리에 좋습니다.

서리태는 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 재료로, 찌개나 국물 요리는 물론, 샐러드나 반찬으로도 자주 사용됩니다. 최근에는 서리태를 이용한 두부나 두유 등 간편식 제품도 출시되어 바쁜 현대인들에게 인기를 끌고 있습니다.

이번 제철 농수산물 동향보고서 <서리태> 편에서 서리태의 효능과 활용법을 알아보고, 더욱 건강한 식단을 위한 팁을 확인해 보세요!

▶ 총   괄 : 대전충남지역본부 오세원 부장 (☎ 042-389-5001)
▶ 조사원 : 대전충남지역본부 김수연 대리 (☎ 042-389-5003)