붉게 익은 과육으로 풍성한 생기를 전하는 ‘토마토’는 새콤달콤한 맛과 풍부한 과즙이 어우러져 입안을 상쾌하게 채워주는 대표적인 여름 제철 과채류입니다.

토마토에는 비타민 C, 라이코펜(lycopene), 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용과 심혈관 건강 유지에 도움을 주며, 피로 회복과 면역력 강화에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
특히, 강력한 항산화 성분인 라이코펜은 열을 가했을 때 흡수율이 높아져 생식뿐 아니라 주스, 소스, 스튜 등 다양한 조리 방식으로 섭취해도 영양적 가치가 우수합니다.

과육이 단단하고 표면에 탄력이 있으며, 색이 고르게 붉게 잘 익은 것을 고르는 것이 좋으니, 제철 토마토로 건강한 활력을 더해보세요.

토마토에 관한 더 많은 정보는 제철 농수산물 동향 보고서에서 확인하세요!

▶총  괄 : 부산울산지역본부 조영제 부장 (☎051-947-1071)
▶조사원 : 부산울산지역본부 윤지은 과장 (☎051-947-1076)